Il futuro è dolce, specie se si da uno sguardo ai programmi tv che di questi tempi invadono letteralmente le varie reti televisive. E fra tutta questa dolcezza si intravede una nuova professione che fa gola alle donne ma anche a non pochi uomini: parliamo del cake designer.
Ideintikit
Il cake designer per quanto abbia a che fare con il mondo della pasticceria non è un semplice pasticcere, piuttosto si tratta di un designer che veste le torte ad arte. Con il cake designer le torte, i biscotti, i muffin diventano un’opera d’arte che quasi dispiace mangiare.
E’ fondamentale comunque che possieda, oltre che manualità e creatività, una buona confidenza con le basi della pasticceria, che abbia competenze in fatto di cucina, e in alcuni casi di architettura dato che di norma le torte da lui prodotte hanno dimensioni non esattamente convenzionali.
Ecco perché se intendete avventurarvi in questo mondo è bene abbiate una buona competenza in fatto di tecniche dolciarie, dato che le torte dovranno essere si bellissime e sorprendenti, ma al taglio dovranno essere anche buone.
La formazione
Non esiste un percorso formativo prestabilito. La stragrande maggioranza dei cake designer porta avanti una sorta di auto formazione, per quanto esistano diversi corsi a disposizione. Navigare su internet consente di trovarne una quantità davvero infinita e trovare quello che faccia al caso proprio diventerà un gioco da ragazzi.
Per rimanere sempre informati su tutti i corsi presenti in Italia, potreste tenere d’occhio questo sito: http://www.italiancakedesigner.com/
Opportunità di lavoro
Frequentando un corso si avrà la possibilità di creare una rete di contatti indispensabile, tutti agganci per la futura attività che si intende avviare. Non è male l’idea di partecipare alle fiere di settore e non scartate nemmeno la possibilità di associarvi ad organizzazioni che riuniscono organicamente molti cake designer italiani. Sono occasioni da non perdere per stringere i legami giusti.
Link utili
http://cakedesigners.org/
