Il pasticciere è un professionista che si occupa di realizzare prodotti di pasticceria come per esempio vari tipi di dolci, torte, biscotti, cioccolatini, ecc. Il lavoro del pasticciere inizia però con la conoscenza delle materie prime e delle attrezzature da utilizzare in laboratorio. Oltre al gusto, com’è risaputo, di fondamentale importanza in questo mestiere è anche l’estetica. Molti pensano che un dolce si debba prima “far mangiare dagli occhi”. Per questo motivo, risulta fondamentale elaborare dolci esteticamente appetibili: un altro compito del pasticciere, infatti, è quello dell’allestimento della vetrina che determinerà che gli avventori si fermino o meno a comprare dolci.
Da non sottovalutare nell’ascesa di questo settore è l’importanza e la presenza di pasticcieri famosi in programmi televisivi che hanno contribuito a nobilitare questa professione. Molti ragazzi, infatti, si sono spinti a intraprendere questa strada imitando i loro modelli televisivi. In quest’articolo analizzeremo come diventare pasticciere e soprattutto qual è la miglior scuola di pasticciere in Italia. Ma vediamo nel dettaglio quali punti toccheremo:
- Come diventare pasticciere?
- Quanto dura un corso di pasticceria?
- Quanto costa fare un corso da pasticciere?
- La migliore scuola di pasticciere online: Mia Accademy
- Quanto è lo stipendio di un pasticciere?
- Scuola di pasticciere: conclusioni
COME DIVENTARE PASTICCIERE?
Come molti potranno immaginare, la maggior parte dei pasticcieri inizia il proprio percorso di gavetta facendo un apprendistato o uno stage in un laboratorio professionale per poter imparare tutti i trucchi del mestiere. Bisogna imparare sia a conoscere tutti i prodotti che si utilizzano per l’elaborazione dei dolci che i vari macchinari come impastatrici, planetarie e tutti i tipi di forni e strumenti di cottura.
In ogni caso, prima di cimentarsi con la pratica vera e propria, un passo fondamentale a nostro avviso è quello di conoscere tutte le basi della teoria della pasticceria per poter arrivare preparati alle esperienze reali sul campo. È per questo motivo che il primo passo per una persona che vuole diventare pasticciere è quello di seguire un corso online organizzato da enti qualificati e specializzati per poter apprendere al meglio tutte le basi, le dosi e gli ingredienti dei più comuni prodotti dolciari. Per approfondire l’argomento consigliamo l’articolo “Come Diventare Pasticciere Professionista: la Strada Migliore”.
QUANTO DURA UN CORSO DI PASTICCERIA?
La durata dei corsi di pasticceria offerti in Italia sia in modalità presenziale che online varia da regione a regione. Esistono corsi con durata 12 settimane per apprendere solamente le basi e corsi più completi da oltre 600 ore che hanno una durata che si protrae durante tutto l’arco di un anno.
QUANTO COSTA FARE UN CORSO DA PASTICCIERE?
I prezzi dei corsi normalmente sono abbastanza elevati perché impartiti da pasticcieri professionisti. Un corso di pasticceria in media può costare dai 500 ai 1000 euro, ma dipende soprattutto da quante ore di corso bisogna seguire e dalla modalità. Il corso che abbiamo selezionato offerto dalla Mia Accademy ha invece un prezzo molto vantaggioso.
LA MIGLIORE SCUOLA DI PASTICCIERE ONLINE: MIA ACCADEMY
Dopo un’accurata analisi condotta dalla nostra Redazione, riteniamo che il miglior corso sia quello offerto dalla Mia Academy, l’Accademia dei Mestieri Italiani. Sono molti i vantaggi di questo corso, eccone alcuni:
- L’87% degli allievi Mia Academy trova lavoro subito dopo il corso.
- Mia Academy ti segue in tutte le fasi della tua formazione, dall’orientamento iniziale al supporto di docenti e tutor, per poi aiutarti ad avviare la tua carriera.
- Attraverso 12 moduli e altrettante settimane di lezioni assistite sarai in grado di padroneggiare le tecniche della pasticceria sia a livello teorico che pratico.
- Grazie alla piattaforma e-learning segui tutte le lezioni comodamente da casa, risparmiando tempo e ottimizzando i risultati.
- Verrai inserito in uno stage di 3 mesi presso un’azienda e verrai supportato nell’inserimento successivo nel mondo del lavoro.
- A fine corso ottieni il diploma di specializzazione, l’attestato HACCP con valenza europea, quello di stage e di acquisizione di competenze orientate alla professione
Per maggiori informazioni sul corso offerto da Mia Academy, potete consultare direttamente il sito ufficiale dell’Accademia e registrarvi gratuitamente e senza impegno.
QUANTO È LO STIPENDIO DI UN PASTICCIERE?
Anche per il mestiere del pasticciere, così come per molti altri, lo stipendio che si percepisce dipende e varia in base a molte componenti. Innanzitutto dipende dal ruolo che si occupa all’interno del laboratorio: all’inizio l’apprendista e l’aiuto pasticciere hanno uno stipendio inferiore che via via sale. In seconda analisi, dipende dal luogo in cui si lavora: diverso è lavorare su una nave da crociera piuttosto che in un piccolo laboratorio di quartiere.
Generalmente, lo stipendio dei pasticcieri apprendisti parte da una media di 660 e 860 euro al mese. Un pasticciere già affermato percepisce in media tra i 1.200 e i 1.500 euro al mese per poi arrivare a poterne guadagnare anche 2.400 euro alla fine della carriera quando è a capo di tutte le elaborazioni del laboratorio. Per approfondire l’argomento consigliamo di leggere l’articolo “Quanto Guadagna un Pasticciere in Italia?”.
SCUOLA DI PASTICCIERE: CONCLUSIONI
Pertanto, se si è intenzionati a intraprendere questa carriera e provare a diventare pasticcieri, il nostro consiglio è quello di seguire il corso online di Mia Accademy anche prima di interessarsi a uno stage. Per iscriversi basta cliccare qui. Ciò vi permetterà di avere tutti gli strumenti per poter iniziare al meglio questa professione.
