Lodi: stage nel mondo enogastronomico

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enogastronomiaL’ Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, torna per il secondo anno consecutivo nel Lodigiano, offrendo nuove possibilità di stage per studenti che arriveranno da tutto il mondo e che stanno frequentando la facoltà.

Fino al 26 aprile tutto il territorio turistico Po di Lombardia (Pavia, Lodi, Cremona e Mantova) sarà preso di “mira” dalle analisi degli studenti o meglio dei “figli di Slow Food“, che potranno scoprire e studiare tramite la cultura e i paesaggi i prodotti enogastronomici, le tecniche produttive, di allevamento o di coltivazione, e per arrivare a monte dell’intero ciclo produttivo. In tutti i ragazzi saranno 18 e saranno scelti tra quelli iscritti al primo anno, grazie a questa esperienza potrebbero  essere poi coinvolti per consulenze relative allo sviluppo di progetti per il territorio che hanno esaminato.  

L’iniziativa è stata organizzata e promossa dai servizi Turismo delle province di Pavia, Lodi, Cremona e Mantova, dal settore Agricoltura della provincia di Pavia,  dalle Strade e dai Consorzie e infine da numerose aziende agricole e artigianali.