Il gruppo CAMST cerca cuoco

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Il Gruppo CAMST, operante nella ristorazione collettiva e commerciale. Cerca per centro cottura di Vignola (MO) un cuoco.

La risorsa, che sarà inserita all’interno della cucina centralizzata di Vignola, risponderà al Direttore di locale e collaborerà quotidianamente con il cuoco gestore.

La risorsa avrà la responsabilità di:

– preparazione in autonomia  dei secondi o dei primi piatti,

– utilizzo di sistemi di conservazione delle materie prime e dei semilavorati;

– garantire l’ordine e l’ igiene della cucina e delle relative attrezzature come previsto dalle norme di legge.

Requisiti

– da 5 a 7 anni di esperienza nel ruolo;

– titolo di studio e/o qualifica nel settore della ristorazione: diploma di Scuola Alberghiera o Qualifica di operatore della

ristorazione;

– mezzo proprio

– conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie per la gestione dei prodotti alimentari (Dl n. 155/77);

– in possesso dell’attestato HACCP in corso di validità;

Completano il profilo della risorsa l’esperienza nella gestione di gruppi di lavoro, lo spirito di iniziativa e il problem solving , l’ utilizzo del computer. La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77).

L’informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito www.camst.it.

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