Sarà che l’estate è alle porte e con lei anche la prova costume, ma mi è venuto da pensare che questo sia una stagione d’oro per i professionisti che operano nel settore alimentazione, per i nutrizionisti, dietologi e dietisti.
Si ma differenza esiste fra queste figure?
Spesso i termini vengono utilizzati in maniera intercambiabile, anche se ciascun ruolo possiede una propria specificità.
Il dietologo è comunemente inteso come il medico che si occupa della terapia nutrizionale. Può prescrivere diete, giudizi diagnostici, all’occorrenza può consigliare l’uso di farmaci o di attività fisica.
Diverso il discorso per il nutrizionista termine ampiamente generico con il quale in genere ci si riferisce a tutti i professionisti che si occupano di nutrizione. Spesso accade che si tratti di un biologo abilitato, iscrittosi all’ordine professionale e di norma elabora diete e le prescrive, senza però concedere giudizi diagnostici o consigliare cure di qualsiasi genere.
Infine il dietista che la legge definisce un professionista sanitario che grosso modo svolge i ruoli di cui abbiamo detto per le figure precedenti senza però prescrivere piani nutrizionali o prescrizioni farmacologiche.
La formazione
Approfondendo l’argomento mi sono resa conto che diventare professionista nel campo dell’alimentazione non è cosa semplice. Due sono le strade che un giovane con il pallino della nutrizione può seguire:
Laurea triennale in biologia, biotecnologie o dietistica a cui seguirà infine un biennio specialistico in scienze della nutrizione;
Laurea in medicina, biologia, farmacia, chimica a cui seguirà un corso di specializzazione in scienza dell’alimentazione.
Link Utili
Per chiunque fosse interessato e volesse ottenere maggiori informazioni consiglio di visitare questi link:
www.abni.it – Associazione biologi nutrizionisti italiani;
www.adiitalia.com – Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica;
www.ansisa.it – Associazione nazionale specialisti in scienza dell’alimentazione.
