Quella del food photographer è una professione relativamente nuova che di questi tempi sta letteralmente spopolando. Consiste nel fotografare del cibo per articoli giornalistici, per libri, ma anche per le confezioni prodotto: obiettivo principale è quello di rendere appetibile i piatto, di stimolare la fame e la curiosità in chi lo osserva.
Per quanto non tutti riescano a farne una professione, quel che conta è che sono molti i blogger che per passione si avvicinano a quest’arte che il più delle volte non conosce un percorso formativo standard.
Formazione
Il più delle volte si tratta di appassionati che arrivano, con la propria costanza la dove i libri e le teorie non sarebbero arrivati. E’ però più avvantaggiato chi ha seguito scuole di fotografia, master e corsi di vario genere incentrati tutti sulla professione del fotografo di food.
Clienti e portfolio
Per “entrare nel giro” la cosa davvero importante è quella di creare un proprio portfolio: più alta è la qualità delle foto, più semplice sarà inaugurare la carriera da professionista. In tutto questo processo il web ha un valore importantissimo. Le foto potranno essere presentate ad agenzie pubblicitarie, agenzie di foto o aziende, ricordando di non puntare troppo in alto. La mossa migliore rimane comunque sempre la stessa: effettuare un certo periodo di apprendistato collaborando con studi fotografici o fotografi professionisti.
Quanto si guadagna
E’ sempre difficile dare un dato univoco e chiaro, specie perché ogni professionista, in base al proprio grado di esperienza, presenta al cliente una parcella diversa. Ci sono comunque food photographer impegnati in grandi campagne pubblicitarie che guadagnano dalle 500 alle 2000 euro a scatto in base al grado di diffusione della foto (tempi, paesi, prodotti, digitale o carta etc). Chiaramente anche in questo settore ci sono fotografi che svendono il proprio lavoro, rendendo più difficoltosa il ruolo dei professionisti che di food fotografia intendono viverci.
Qualche spunto
Per aver un’idea degli eccellenti livelli che possono essere raggiunti da fotografi che hanno scelto di fare della propria passione una professione, potresti dare uno sguardo a questi link:
http://www.alessandroguerani.com/
http://www.andreasudati.com/food/fotografo_food_ok.html#img/001_food.jpg
http://www.marcoverzella.com/
http://www.giulioriotta.com/
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